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Recette : Gaufres maison

Par estoc le 14/03/2012 à 15:22



Ingrédients :
- 500g de farine
- 5 oeufs
- 125g de beurre
- 100g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 70 cl de lait
- 1 pincée de sel

Préparation :
- Mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure chimique et le sel.
- faire fondre le beurre.
- séparer le blanc des jaunes d'oeufs et ajouter les jaunes au mélange.
- ajouter le beurre fondu
- ajouter le lait.
- battre les blancs en neige puis ajouter délicatement au mélange
- laisser reposer 1 heure (au moins) la patte est prête, il ne vous rest qu'a la cuit avec votre appareil à gaufres!
Bon appétit!



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Recette : Coulant (ou fondant) coeur chocolat (ou chocolat blanc)

Par estoc le 23/02/2012 à 20:49



pour 4 personnes :

Ingrédients :
- 120g de chocolat pâtissier
- 8 carrés de chocolat (noir, au lait ou blanc)
- 3 oeufs
- 80g de sucre
- 35g de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine

Préparation :
préchauffer le four thermostat 7 (ou 210°C)
faire fondre dans une casserole le chocolat pâtissier et en beurre en mélangeant sans cesse.
dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre et la farine
ajouter le chocolat au mélange
beurrer les ramequins
verser la préparation ("produit") dans les ramequins
ajouter 2 carrer de chocolat au centre
enfourner 11m30 à 12 m
Bon appétit!



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Recette : Crêpes sucrées maison

Par estoc le 23/02/2012 à 19:56



très simple!
Ingrédients :
- 1 Kg de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 500g de sucre en poudre (oui, 500 grammes)
- 1 pincée de sel
- 4 oeufs
- 2 litres de lait
- 50g de beurre (fondu)

préparation :
- ajoutez tous les ingrédients dans l'ordre
- laissez reposer 1h recouvert d'une serviette propre

faites cuire les crêpes et régalez-vous!!



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