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Recette : Roulé au Nutella

Par estoc le 04/02/2021 à 20:10

Pour 10 Personnes :


Ingrédients :
- 6 oeufs
- 180 gr de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 gr de farine
- Du Nutella
- 1 pincée de sel

Préparation :
- Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7)
- Séparer les blancs des jaunes pour 3 oeufs
- Mettre les 3 blancs dans un saladier avec 1 pincée de sel et les monter en neige ferme
- Dans un autre saladier battre les 3 jaunes d'oeufs avec les 3 oeufs entiers puis ajouter le sucre et le sucre vanillé. Battre jusqu'à obtention d'une préparation bien mousseuse et épaisse
- Ajouter ensuite les blancs en neige délicatement sans les casser à l'aide d'une spatule
- Ajouter la farine en pluie et mélanger délicatement jusqu'à obtention d'une belle pâte homogène
- Mettre une feuille de papier cuisson sur une plaque et y verser la préparation
- Faire cuire pendant environ 15 minutes (surveiller la couleur)
- Laisser un peu refroidir puis tartiner de Nutella
- L'enrouler sur lui même en serrant bien
- Mettre au froid jusqu'à servir
Bon appétit !


Source : Source

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Recette : Saucisson au Chocolat

Par estoc le 06/07/2020 à 16:54

Pour 1 Saucisson :


Ingrédients :
- 200 gr de chocolat noir
- 1 grosse cuillères à soupe de nutella
- 40 gr d'amandes
- 25 gr de marshmallow
- 10 petits beurres
- Du sucre glace

Préparation :
- Concassez les amandes
- Coupez les marshmallow en petits dés
- Ecrasez vulgairement les petis beurres
- Dans un saladier, mélangez et faite fondre le Chocolat et le nutella au micro-ondes (par tranches de 20-30 secondes)
- Ajoutez-y les amandes, les marshmallow et les petits beurres
- Mettez la préparation dans une poche congelation puis placer la au réfrigérateur 15 minutes
- Etalez du film alimentaire, sortez la préparation du réfrigérateur, et versez la préparation en ligne (de la taille du saucisson) puis recouvrir et enrouler
- Placez-le au réfrigérateur le temps qu'il durcisse
- Sortez-le et recouvrez le de sucre glace !
Bon appétit !


Source

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Recette : Konjac aux crevettes

Par estoc le 27/02/2020 à 10:42

Pour 2 personnes :


Ingrédients :
- 2 paquets de Konjac
- 1 petite brique de lait de coco (25 ml je crois)
- 2 échalotes (ou 1 oignon)
- Epices (piment doux, ail, curcuma)
- 500g de crevettes
- Huile de cuisson (huile de coco)
- Fromage râpé (facultatif)

Préparation :
- Découper les échalotes
- Eplucher les crevettes puis les découper en « cube »
- Faire cuire les Konjac dans de l'eau bouillante 3 minutes puis les égoutter
- Dans une casserole, mettre de l'huile de coco et faire revenir les échalotes
- Ajouter les crevettes et les faire revenir également
- Ajouter les épices
- Enfin ajouter les konjac puis mélanger le tout (à ce moment on peut aussi ajouter le râpé)
Bon appétit !




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Recette : Riz au lait

Par estoc le 29/03/2019 à 12:37

Pour environ 4 pots :


Ingrédients :
- 1L de lait
- 100g de riz rond
- 5 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanilliné

Préparation :
- faites bouillir le lait
- ajouter le sucre et le sachet
- ajouter le riz rond "en pluie" puis baisser le feu (que l'ébullition soit très lente, le riz doit cuire très lentement)
- laissez cuire 30-40 minutes (le riz doit venir lécher la surface du lait)
- laisser refroidir en le recouvrant jusqu'à température ambiante, puis mettez le au frais

A noter : Vous pouvez remplacer le sucre vanilliné par du sucre vanillé ou des gousses de vanilles.
Aussi, si la préparation est trop épaisse une fois que la préparation est au frais, vous pouvez la mélanger et y ajouter du lait jusqu'à la texture souhaité
Bon appétit !




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Recette : Roses des sables (version facile)

Par estoc le 08/03/2019 à 23:02

Pour 4-5 personnes :


>Ingrédients :
- 200g de chocolat noir
- 350g de céréales Corn Flakes

Préparation :
- découper le chocolat en petits carrés
- faites chauffer au micro-ondes par tranche de 30 secondes en mélangeant à chaque session (ou au bain marie si vous n'avez pas de micro-ondes... :p)
- une fois le chocolat bien fondu, ajouter les céréales et mélanger le tout
- disposez des petits tas dans une assiette
- réservez au frais le temps qu'elles durcissent...
Bon appétit !


Recette improvisée par mes soins

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